可可蛋糕
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鼻子大hamper
好久没有做可可味蛋糕了，之前那罐可可粉已经用完了，一直没有买，前两天网购了一些可可粉，昨晚就做出了可可蛋糕，孩子可喜欢吃了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
50g
可可粉
15g
玉米油
30g
水
30g
细砂糖
50g
巧克力针
适量
步骤
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1. 蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里 -
2. 蛋黄中加入细砂糖12克，搅拌均匀
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3. 加油拌均匀，再加水拌均匀
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4. 先将可可粉和低粉过筛两次，充分混合均匀，再将混合物筛进蛋黄液里
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5. 搅拌均匀，成浓稠的蛋糊
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6. 蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏干性发泡
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7. 打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
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8. 拌好的蛋糕糊
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9. 倒在铺了油纸的烤盘上，刮平
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10. 放进预热好170度的烤箱内中层烤20分钟
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11. 做好的蛋糕，撕掉油纸
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12. 用模具切好形状，上面撒些巧克力针即可
小贴士
烤制时间因烤箱脾气而定。
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