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蓝莓饼干
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鸵鸟amusement
来好豆好久了,一直是在潜水!今天出来冒个泡哈!

这个蓝莓饼干是偶然做出来的!

那天下雨在家里发呆,心血来潮突然想做饼干!第一想到的是蔓越莓饼干,但家里的蔓越莓没有了!

好吧,我是个爱折腾的人。冒雨开着车到坚果店买蔓越莓,(小雨哈)到了问店猪说发现也没有蔓越莓。逛了一圈之后

发现蓝莓干,店猪说“刚到的,好吃!”

试吃了几颗,酸酸甜甜的。还不错!完事,就买了半斤回来。

蔓越莓饼干做过好几次,蓝莓的还是第一次做,下面是做法,大家来看看!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
225g
黄油
125g
蓝莓干
80g
鸡蛋
1个
糖粉
100克
步骤
  • 1. 准备所需的原料。
  • 2. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
  • 3. 加入打散鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 4. 倒入切碎的蓝莓干。
  • 5. 倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
  • 6. 将面团冷藏20分钟,取出后擀薄片。
  • 7. 用饼干模切出形状。
  • 8. 切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
小贴士
蓝莓干要切碎细点,烤了之后才知道切的不够细,蓝莓干和蔓越莓干不同。

第一、它冻后比较硬。

第二、烤的时候它还会膨胀,切不细会会把饼干胀裂开。
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