蓝莓饼干
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野生蓝莓干，酸酸甜甜的很棒。用来做饼干，香酥又香甜，非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量，成品口感适合自己。
时间: 10-30分钟
食材
蓝莓干
20g
低筋面粉
106g
黄油
50g
糖粉
30g
鸡蛋
适量
步骤
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1. 蓝莓干洗干净 -
2. 将蓝莓干切碎
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3. 黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
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4. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
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5. 添加蓝莓干
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6. 添加低筋粉搅拌均匀
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7. 和成面团，用手把面团整成长方形，把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时
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8. 取出切成约0.7CM厚的饼干坯
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9. 切好的饼干坯排入烤盘，入预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约15分钟
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10. 烘培好即可享用
小贴士
1、蓝莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，蔓越莓，樱桃干等。
2、原料配比依据个人口味适当调整。
3、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。
2、原料配比依据个人口味适当调整。
3、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。