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香蕉麦芬
3.4万热度
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斗勤烦每挠
香蕉是我家最不受欢迎的水果,都不爱吃。这次客人来访,又送了好多香蕉。为了消耗这些香蕉,我想到了做蛋糕。这款香蕉麦芬和之前简单的香蕉蛋糕一样,不需要黄油,不用打发鸡蛋,只需要几分钟的准备工作,就可以进烤箱了。可以说是新手也成功的快手蛋糕。我觉得刚热的时候最好吃了,软软的香香的。
食材
低筋面粉
115g
香蕉
1根
泡打粉
5ml
小苏打
1/4小匙
鸡蛋
1个
细砂糖
40g
植物油
50ml
牛奶
65ml
步骤
  • 1. 香蕉去皮,压成泥。
  • 2. 鸡蛋打散。
  • 3. 加入植物油、糖搅拌均匀
  • 4. 加入牛奶搅拌均匀
  • 5. 加入香蕉泥搅拌均匀
  • 6. 筛入低粉、小苏打、泡打粉混合物。
  • 7. 翻拌均匀
  • 8. 面糊倒入模具八分满,入烤箱,180度,25-30分钟。
小贴士
1;拌面糊的时候和平时炒菜一样的手法,不要划圈。面糊拌均匀就行,不要过度搅拌。
2:根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。
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