香蕉麦芬蛋糕
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之前做了一款麦芬蛋糕，玉米油用了170g，简直做成了高油高脂的蛋糕。这次我另外找了个配方，看起来不错，决定试一试。香蕉捣成泥，同所有材料混合，搅拌均匀，进烤箱烤起来。烤好的时候，真的好香啊，家人都喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
200g
香蕉
2根
鸡蛋
2个
细砂糖
50g
玉米油
60g
牛奶
150g
泡打粉
7g
小苏打
3g
步骤
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1. 备好原材料：低筋面粉200g，香蕉2根，鸡蛋2个，细砂糖50g，玉米油60g，牛奶150g，泡打粉7g，小苏打3g。 -
2. 香蕉去皮，用勺子碾成香蕉泥，我喜欢有颗粒的，所以没有全部碾成泥。
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3. 香蕉泥里倒入牛奶，搅拌均匀。
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4. 打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 调入适量植物油，搅拌均匀。
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6. 筛入面粉，泡打粉，小苏打粉，用刮刀搅拌至面糊顺畅，无干粉状态即可。
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7. 把面糊倒进烘焙纸杯里，八分满即可。
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8. 烤箱上下火150度预热完成，将纸杯放进烤箱中层，烤20分钟。
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9. 香喷喷的麦芬蛋糕出炉啦。
小贴士
1、烤箱的功率不同，所以烘烤温度，烘烤时间根据具体情况来调节。