您的位置: 首页>菜谱分类>蔓越莓卷面包
蔓越莓卷面包
8388热度
123收藏
荡淡
现在天气暖了,春暖花开心情都是美的。我要开始折腾起来啦!,学着做美食。尽量多一些花样。
昨天晚上回到家,我就立马找出收藏的食谱(其实早就在心中计划好啦,只是配方什么的我是记在私家本上了哈),马上行动起来,看到小小的面团,在小小的烤箱里,涨得大大的。香味弥漫着,不用说,这一次肯定做出来的挺好吃的。果然哦。味道不错。只可惜了自已拍照技术一般哈。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
1个
30克
2克
白糖
30克
牛奶
100克
酵母
3克
蔓越莓干
适量
步骤
  • 1. 将所有的材料放入面包桶中,先放液体,再放粉类。盐和糖对角线放,发酵粉放入面粉堆中,用面粉盖起来。然后按和面键,让其揉成光滑面团。我按了二次和面键
  • 2. 按发面键,让其发至二倍大。
  • 3. 发面完成,将面团取出,揉成光滑面团
  • 4. 分隔成六份。每份重量大致相同。
  • 5. 蔓越莓泡净切末
  • 6. 将小面团擀开,上面撒上蔓越莓干
  • 7. 用刀将面团中间分割几刀,注意不要两头割断了。
  • 8. 顺着方向卷起来,放入烤盘中。
  • 9. 烤盘底下放盆热水,关上烤箱门,进行二次发酵。面团明显变大,让其表面刷上蛋液。送入烤箱,约175度,10分钟后转150度约5分钟。
  • 10. 可以吃了。
小贴士
1、将材料放入面包桶时,先放液体,再放面粉类。在面粉中挖个小洞,放入酵母粉后盖上,盐和白糖对角放。液体不要全部倒入,留少许,在揉面团时观察下。如果太干,将液体倒入。
2、鸡蛋一个打入时,先留一小部分用于涂抹生胚表面,可以留个5克左右,兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
3、每家烤箱不同,生胚大小不同,这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察,根据情况随时调整温度。
这道菜的其他做法

蔓越莓小面包

178收藏
1.4万热度

北海道蔓越莓软面包

122收藏
8108热度

南瓜蔓越莓老面包

192收藏
1.3万热度

椰蓉蔓越莓米面包

183收藏
1.5万热度

蔓越莓干面包

160收藏
3.5万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱