咖啡小餐包
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新绿籍
最近很喜欢咖啡味的东西,今天打算做面包,就放了一包速溶咖啡粉进去,和面的时候都闻到了一阵咖啡的香气。全部用牛奶和的面,这样比清水和的奶香味更浓郁。也没有加黄油,为的是吃起来能无负担,更健康。而且也会更加突出咖啡的味道。
掰开来看看,透着咖啡的褐色,早餐来上一个,配上一杯牛奶,一个上午都是蛮精神的哦。
掰开来看看,透着咖啡的褐色,早餐来上一个,配上一杯牛奶,一个上午都是蛮精神的哦。
食材
高筋面粉
250g
速溶咖啡粉
1包
牛奶
150ml
干酵母
2g
白糖
适量
步骤
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1. 酵母放在盆中。
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2. 用少量牛奶溶解。
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3. 加入咖啡粉。
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4. 放入面粉和白糖。
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5. 倒入牛奶。搅匀。
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6. 和成光滑的面团。
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7. 温暖处发酵至两倍大。
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8. 排气,滚圆,分成均匀的面团。
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9. 排入烤盘。
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10. 二次发酵。
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11. 上下火,180度,25分钟。
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1:牛奶量依据面粉吸水量不同而酌情加减。
2:烘烤时间和温度依据自家烤箱脾气调节。
2:烘烤时间和温度依据自家烤箱脾气调节。
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