豆沙土司
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王语嫣architect
土司现在是我最爱做的面包了，好吃而且很松软，制作成功也是100%。
烤好后的土司拉开的时候，组织特别的绵软拉丝效果很不错，几乎都是添加了些馅料的，因为没有面包刀。切不好，所以就直接撕开来吃，很不错哦！
烤好后的土司拉开的时候，组织特别的绵软拉丝效果很不错，几乎都是添加了些馅料的，因为没有面包刀。切不好，所以就直接撕开来吃，很不错哦！
食材
面包粉
250g
油
适量
豆沙馅
适量
酵母
3g
水
100g
鸡蛋
50g
盐
1g
白糖
30g
步骤
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1. 采用中种法，所有面包粉加酵母加水和鸡蛋搅拌5分钟后，发酵至2.5倍大。 -
2. 撕成小块后，加入盐和白糖搅拌20分钟，在加入油继续搅拌至出膜。
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3. 发酵至2.5倍大。
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4. 分割成等分的剂子，排空气体，松弛15分钟。
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5. 擀成长方形，抹上豆沙馅料。
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6. 卷起后放入土司盒。
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7. 发酵至8分满。预热后170度上下火烤30分钟。
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8. 烤好后脱模待凉。
小贴士
一发和二发要到位，烤出来的才高大！
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