红豆沙土司
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孤珊剩
超静音的面包机，以及它的APP控制，让我们省心省力，还能体验它的自编程序，做出你想要的各种土司。
时间: 1-2小时
食材
高粉
360g
鸡蛋
1个
牛奶
180g
黄油
25g
盐
3g
细砂糖
40g
即发干酵母
3g
蛋液
少许
红豆沙馅
适量
步骤
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1. 面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）； -
2. 放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；
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3. 启动和面程序，时间定为15分钟；
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4. 用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；
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5. 运行一个和面后，加入黄油；
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6. 加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；
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7. 面团收圆，继续放回桶中，
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8. 这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；盖上面包机盖子；
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9. 一小时四十分钟，面团发酵到位，
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10. 取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；
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11. 取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；
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12. 三个面片摞在一起，最上面抹一层豆沙馅，底边压薄一点，从上往下卷起来，放入面包机桶中；
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13. 桶装回面包机里，选用19-酸奶发酵程序，时间设定2个小时；
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14. 面团发酵至8分满，用时一小时40分钟，面团表面刷蛋液；
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15. 选择菜单23--烘烤程序，默认时间是30分钟，按面板上“时间+”或“时间-”，增加或缩短时间，我设定为35分钟，
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16. 到时鸣叫取出即可；
小贴士
如果用的液体刚从冰箱取出，需要回温至室温，若酵母一直在室温存放，还是最后放酵母。