豆沙土司
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夕纤诺香妔
做了不少的红豆沙，用一部分来做个面包机版的土司。今天面里加水多了，有点软，不过配方中我已经调整为正常用量了，参考的朋友可以放心。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
350g
鸡蛋
1个
水
190ml
红豆沙
100g
酵母粉
3g
黄油
40g
盐
2g
步骤
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1. 鸡蛋和水、盐一起搅拌均匀倒入面包机 -
2. 放入高筋粉，最上面放酵母粉
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3. 启动和面程序，我的面包机是20分钟,揉成表面光滑的面团
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4. 放入软化好的黄油粒，开启发面程序，我的这个程序是前20分钟继续和面
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5. 和面完成后，面团达到扩展阶段，可以拉出手套膜
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6. 取出波轮，让其完成发面。面团发2--3倍大小。
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7. 发好的面团取出排气松弛15分钟，擀成长方形，
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8. 铺上豆沙，铺豆沙的过程忘记拍了。
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9. 铺好豆沙卷起来，放入面包桶中，
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10. 再次让其发酵。这次我没有用面包机，而且让其自然发酵，一直发到几乎满桶
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11. 表面刷上蛋液
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12. 撒上点芝麻
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13. 开启烘焙功能，40分钟后手工停止，倒出来面包
小贴士
豆沙要用比较软糯的那种，不可以用很散的那类。豆沙馅的做法可以参考我以前发的自制红豆沙的菜谱。
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