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萨瓦林
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前方blind
垂涎某模很久了。终于败了2个四寸的。然后又过了快1年才去开光拔草。不知道像我这样收集癖的人是否很多。
这个分量做了2个4寸的萨瓦林模,剩下的面糊统统倒入烟囱模里面了。一起出来了。很不错。很好吃。其实方子是不变的,变的只是形状而已。但是我这种外貌控就是无法抵挡新形状的诱惑。
食材
低筋面粉
70g
可可粉
30g
细砂糖
100g
玉米油
65g
牛奶
62g
淡奶油
200ml
步骤
  • 1. 蛋黄中加入玉米油、牛奶和40g白砂糖搅拌均匀。
  • 2. 混合筛入低粉和可可粉。
  • 3. 翻拌均匀
  • 4. 蛋白中加入60g白砂糖打发
  • 5. 分三次与蛋黄糊混合均匀
  • 6. 倒入2个4寸的萨瓦林硅胶模(面糊有剩余,剩下的都倒入烟囱活底戚风模里面了)
  • 7. 放入预热175度烤箱烤约25-30分钟。根据自家烤箱温度而定。 取出放在烤网上倒扣放凉后脱模。 可以直接吃,也可以淋上打发的淡奶油吃。都很赞。
小贴士
这个分量做2个4寸的萨瓦林有剩余的面糊,可以倒入其他大小相当于4寸或者小于4寸的模具中一起烤制。
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