咖啡小蛋糕
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自彼谂蚀壳_
能想到的东西我都喜欢加入到蛋糕里面~这款咖啡蛋糕吃起来很细腻，而且报复提神！我很喜欢...喜欢喝咖啡的豆亲不妨试试看~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
砂糖
90g
牛奶
10ml
咖啡
40ml
玉米胚芽油
40ml
步骤
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1. 称重准备好以上所述材料 -
2. 低筋面粉过筛备用
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3. 蛋清分离，盛蛋的器皿要无水无油
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4. 蛋黄搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
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5. 加入咖啡
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6. 加入30g糖，搅拌均匀
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7. 将过筛的面粉倒入，搅拌均匀
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8. 蛋白分三次加入60g糖，打至能拉出尖角就可以
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9. 取二分之一单白加入到面糊中~搅拌均匀（不能以划圈方式搅拌，以免消泡）
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10. 然后把剩下的蛋白倒入面糊搅拌均匀
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11. 将面糊倒入纸托7分满即可。烤箱中层170度，20分钟
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12. 口感非常细腻，而且淡淡的咖啡香气
小贴士
任何一不需要搅拌的步骤都不要划圆搅拌。
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