蓝莓酱蛋糕
4.7万热度
133收藏
收藏
|
爱喝酒pumpkin
蓝莓果酱买来比较长时间了，以前做面包的时候会用些，但是家人都不怎么爱吃，自己也不是很爱，酸酸甜甜的，所以这次就一次性解决掉，用来做蛋糕，配上蛋糕的松软吃起来还是不错哦！
食材
低精面粉
100g
鸡蛋
3个
白砂糖
30g
泡打粉
2g
蓝莓酱
适量
步骤
-
1. 鸡蛋三个，加入白砂糖放入无水无油的大碗中。 -
2. 隔温水打发，滴泡不消失即可。
-
3. 低筋面粉和泡打粉过称。
-
4. 过筛筛入面糊中。
-
5. 用搅拌刀切伴均匀，直到没有白色的粉末。
-
6. 倒入烤盘中，用力震动几下。（我的烤盘太大了，烤出来比较薄，可以选择小点的。）
-
7. 烤好的蛋糕倒扣晾凉。
-
8. 对半切开，一半抹上蓝莓酱，在将另一半盖上。
-
9. 切成大小相等的长方块。
小贴士
蛋糕的厚度要选择适合的容器。
打发面糊时隔温水容易打发。
打发面糊时隔温水容易打发。