草莓酱蛋糕卷
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草莓酱蛋糕卷用的戚风的方子，口感绵软甜蜜，回味无穷哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
水
50ml
植物油
50ml
盐
1g
白糖
60g
低粉
80g
草莓果酱
适量
步骤
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1. 取五个鸡蛋，分开蛋白与蛋清，用无水的干净容器分装 -
2. 低粉过筛
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3. 蛋白要打发到打蛋头沾到的部分形成倒三角
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4. 蛋黄加糖搅拌均匀，加油、加水，低粉筛入蛋黄糊。取三分之一蛋白糊轻柔拌入蛋黄糊
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5. 将步骤4的蛋白、蛋黄糊拌入余下的三分之二蛋白糊，均匀搅拌后，倒入铺好油纸的烤盘
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6. 入烤箱，170°烤15分钟，190°烤5分钟（我家烤箱温度高），烤好取出，倒扣置烤架上晾凉
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7. 均匀抹上草莓酱
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8. 用油纸包好，卷成卷。
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9. 放几分钟，撕去油纸切片即可。
小贴士
1.入烤箱前务必震出蛋糕糊的气泡。 2.不怕长肉肉的同学，可以用黄油替代植物油啊。
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