蓝莓酱蛋糕卷
2.5万热度
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晁盖distinguish
这里两天有空整理移动硬盘的照片，看到了以前做了很多的西点和菜肴，特别那西点看起来还真有点丑，看到了这个蛋糕卷还不错，而且是第一次做的，整理好就发上来。 第一次做的蓝莓蛋糕卷当时觉得很满意，第一次做的蓝莓蛋糕卷，因为那时没有买称，连分量的多少都不知道，都是随便放，做了好几次的蛋糕，都不成功。第一次做的蓝莓蛋糕卷糊里糊涂的分量就做了这个样子，还记得当时暗喜了许久。。。。。
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
砂糖
45g
牛奶
30g
葵花籽油
30g
蓝莓酱
适量
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 蛋清蛋黄分开
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3. 蛋黄里加入牛奶、油、搅拌均匀
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4. 拌好的面糊
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5. 打发的蛋白
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6. 蛋白和面糊混合翻拌均匀
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7. 面糊倒入烤盘轻摔几下
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8. 预热烤箱后，放入中层上下火180度30分钟
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9. 蛋糕放凉
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10. 切成两片，由于蛋糕有点厚，比较难卷，就分成两半
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11. 抹上蓝莓酱，
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12. 卷好
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13. 切块
小贴士
蛋糕卷的蛋白不需要打全发，打到九分发就可以