螺旋面包
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诗瑶
记得小时候吃到这款面包，感觉就是和蛋筒冰激淋一样的很新奇，特别是面包里面的奶油，美味啊…现在蛋糕面包的新款越来越多，也把这“过时”的款式遗忘了。某天在网上购物，发现了这款做螺旋面包的模具，就买回来，今天用上了。
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
白糖
20g
黄油
20g
油
适量
盐
1g
酵母
3g
步骤
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1. 先放入鸡蛋，牛奶。 -
2. 盐和糖分两头放。
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3. 倒入面粉中间挖个洞放入酵母，开启和面程序。第一次和面程序结束后放入黄油再重复一次和面。
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4. 和好的面放冰箱冷藏12小时以上。第二天拿出室温揉搓排气，分成10个小剂子滚圆畅15分钟。
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5. 取一剂子擀开。
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6. 由上往下卷。
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7. 搓成长条。
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8. 把搓长的面条一圈一圈的绕到模具上，收口处粘紧。
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9. 卷好的螺旋面包全部放进烤盘二次发酵。
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10. 烤箱预热180度中层上下火，15分钟出炉，冷却后把模具取出。
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11. 挤上自己喜欢的馅即可。
小贴士
烤箱预热180度中层上下火，15分钟出炉，冷却后把模具取出。
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