圣诞饼干
1.4万热度
130收藏
收藏
|
障裂贪绽唾
圣诞饼干是2017年【烘焙甜点】12月第2课的作业，老师是柔蓝水晶。请看老师的教学帖子：
老师不好意思啦~本来家里有一颗和老师的教学帖子里一样的小圣诞树，前年买了一颗大的圣诞树，小的就就不要了，可是可是······还没有等我把大的圣诞树拿出来拍照，圣诞饼干没了O(∩_∩)O哈哈~
老师不好意思啦~本来家里有一颗和老师的教学帖子里一样的小圣诞树，前年买了一颗大的圣诞树，小的就就不要了，可是可是······还没有等我把大的圣诞树拿出来拍照，圣诞饼干没了O(∩_∩)O哈哈~
时间: 1-2小时
食材
黄油
70克
糖粉
50克
蛋液
25克
低粉
140克
饼干模具
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 黄油软化后加入糖粉。
-
3. 先用刮刀将糖粉拌入黄油中，以免打发时粉尘飞扬。
-
4. 用打蛋器打发黄油。
-
5. 分次加入蛋液。
-
6. 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。
-
7. 筛入低粉。
-
8. 将面团拌至无干粉，放入冰箱冷藏一小时。
-
9. 将面团装入保鲜袋擀成片状。
-
10. 撕去表面保鲜袋，用饼干模具，先压出花纹，再用圆形压模压出饼干。
-
11. 剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开，可重复压出饼干来。
-
12. 做好的饼干放入不粘烤盘，用牙签在饼干正中顶部捅出小圆点，这样烘烤结束后会有一个小洞。
-
13. 烘焙：180度烘烤15分钟。
-
14. 等饼干晾凉后再用棉线穿过饼干上面的小洞，绑在圣诞树上。
-
15. 成品~想办法挂起来！
小贴士
1，不能用别的糖代替糖粉，用了糖粉可以使饼干表面平整。
2，加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免造成油水分离。
3，要观察，不同的烤箱，时间和温度需做相应调整，这样就不怕烤糊了。
2，加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免造成油水分离。
3，要观察，不同的烤箱，时间和温度需做相应调整，这样就不怕烤糊了。
-
这道菜的其他做法
-
可可圣诞饼干
162收藏1.5万热度 -
沙饼——挪威圣诞饼干
192收藏2.3万热度 -
圣诞饼干
171收藏2.3万热度 -
圣诞饼干
121收藏4.2万热度 -
圣诞饼干
119收藏4.2万热度