香蕉戚风
8770热度
124收藏
收藏
|
令狐冲automate
这款戚风是为妈妈专门做的，因为妈妈年级大了，牙不太好，所以加了香蕉，口感更加湿润，绵软，还有浓郁的香蕉味儿，适合牙口不好的小宝贝和老宝贝吃哦。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
80g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
5个
玉米油
50g
盐
1g
白醋
几滴
泡打粉
3g
牛奶
40g
香蕉
1根
白糖
40g
步骤
-
1. 准备原料。 -
2. 分离蛋黄和蛋清。
-
3. 蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
-
4. 蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
-
5. 取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
-
6. 放入剩下的蛋清翻拌均匀。
-
7. 倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
-
8. 15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
-
9. 时间到，立即取出倒扣放凉。
-
10. 看一下。
-
11. 脱模，切块即可。
小贴士
面粉的量根据鸡蛋的量适当调整，我家的鸡蛋比较大，所以用了80克面粉加40克玉米淀粉。
如果您有低粉，直接用120克低粉也行。
如果您有低粉，直接用120克低粉也行。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度