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梦幻蓝布艺盒子蛋糕
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制作这款方形小蛋糕完全是练习裱花,尝试不同的方法对蛋糕进行装饰,七月天练裱花,的确很自虐,但也很享受,享受每次一新的尝试带来的惊喜,只要肯去试,就一定有收获,即便是遇到了失败的妈妈,平常心去面对,一样会有所收获。
食材
正方形蛋糕片
3片
淡奶油
280g
糖粉
35g
奶油霜
适量
惠儿通色素
适量
步骤
  • 1. 提前将蛋糕片烘焙好,并且切成正方形 蛋糕片做法可以参考这里:
  • 2. 淡奶油+糖粉打制裱花状
  • 3. 一片蛋糕片,一层奶油
  • 4. 直至用完所有蛋糕和奶油 天太热,抹奶油很自虐 抹得 不匀没有太大关系,一会用奶油霜全部盖住
  • 5. 奶油霜调色,装入裱花袋
  • 6. 如图画十字形
  • 7. 底部画三角形
  • 8. 深蓝色的奶油霜再加少量白色奶油霜调成浅蓝色,给顶部进行拉线装饰
  • 9. 最后放糖珠进行装饰
小贴士
蛋糕片我用的是普通可可戚风的方子,6寸的量,放在三能方形模具中烘焙的,烤好的蛋糕片切成3片同等大小的正方形,如果豆友们手上有正方形的模具,就会更加的方便。

这款仿布艺蛋糕以蓝色为基础,总共用了3种颜色,白色,深蓝和浅蓝。一开始的深蓝色多调一些,在装饰顶部的时候,用剩余的深蓝色加一些白色就做成了浅蓝色,白色作为最基础的拉线装饰。
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