您的位置: 首页>菜谱分类>咸蛋黄麻薯盒子蛋糕
咸蛋黄麻薯盒子蛋糕
7.8万热度
21收藏
YYcon_
响应群里小伙伴的号召,我做了咸蛋黄麻薯盒子蛋糕。这个蛋糕做起来难到不是很难,就是需要准备的材料有点多。先要做麻薯,然后再准备咸蛋黄,再做蛋糕片,再打发淡奶油,最后组装就可以了。蛋糕片之前有拍过详细视频,今天就是简单介绍一下,想看详细做法可以看我之前发布过的虎皮蛋糕卷。这个蛋糕味道挺不错的,咸中带甜,甜中带咸,我感觉这个味道很奇妙啊,但是又不招人讨厌,反正挺好吃的,大家可以试试看哦!
食材
28*28的蛋糕片
2片
玉米淀粉
20克
糯米粉
70克
牛奶
140克
细砂糖
20克
黄油
10克
淡奶油
300克
糖霜
30克
咸蛋黄
10个左右
白酒
少量
步骤
  • 1. 先蒸麻薯:玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合,搅拌均匀。
  • 2. 咸蛋黄里加入一点白酒去腥。
  • 3. 咸蛋黄和麻薯液体一起放入蒸锅,开大火,上汽以后蒸20分钟。
  • 4. 蒸麻薯的时候你可以做蛋糕片,蛋糕片详细做法看我之前发布的虎皮蛋糕卷。蛋糕片熟了以后取出来晾凉,凉了以后表面盖上点,防止变干。
  • 5. 麻薯蒸熟以后取出来加入黄油揉捏均匀。然后盖上保鲜膜。
  • 6. 咸蛋黄蒸熟以后压碎,再过筛备用。
  • 7. 淡奶油加糖霜用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打。打至出现纹路并且纹路坚挺,倒扣盆子不会流动即可,详细的打发淡奶油的方法可以点击我之前发布过的淡奶油打发教程
  • 8. 蛋糕片按照盒子切出相同的尺寸。
  • 9. 先在盒子底部放一片麻薯。麻薯的量大家随意,喜欢就多放一点,厚点薄点都无所谓。
  • 10. 再放上一片蛋糕片。
  • 11. 蛋糕片上边挤上打发的奶油。
  • 12. 放适量咸蛋黄。
  • 13. 再放上一层蛋糕片,挤上适量奶油。
  • 14. 最后再放上满满的咸蛋黄。
  • 15. 咸蛋黄麻薯盒子蛋糕完成。
  • 16. 很好吃哦!大家行动起来吧!
这道菜的其他做法

咸蛋黄麻薯盒子蛋糕

58收藏
12.5万热度

肉松麻薯盒子蛋糕

40收藏
9.7万热度

肉松香芋麻薯盒子

48收藏
7万热度

香肠蔬菜咸蛋糕

123收藏
3.2万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱