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趣味饼干
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渷木易子子
近日,孩子们学习了中华传统文化知识,搜集整理了相关的很多资料。因上学期为小女儿班上助教,讲了一堂中国戏曲基础知识的课,获得老师的好评和推荐。于是,大女儿的班主任也请我去为孩子们上节戏曲知识课。小丹童鞋得到消息自然兴奋不已,很早就要我为同学们准备礼物和饼干,完全按小女儿班上助教形式复制一翻,否则我就会落个“不公平”的罪名。

本着对于双胞胎尽量做到“一碗水端平,绝不厚此薄彼”的原则,我一早就整理好讲课需要的PPT,在网上订了中华传统文化知识的相关礼物,然后在讲课的前一天开始准备为孩子们做充满趣味性的饼干,确保全班每个孩子一份。因为每盘饼干只能烤二十几块,全班将近50名学生,再加上准备老师的,其中还得包括醒发和冷冻的时间,我从下午开始做,一直到凌晨2点才做完,真累啊!

讲课时,老师和孩子们一起认真地做着笔记,大家踊跃地举手回答问题。有称呼我“阿姨”的,有称呼我“老师”的,还有称呼“喻妈妈”的(哈哈,终于不再从夫姓了)。听见孩子们亲切的称呼、稚嫩的声音,看见他们纯真的笑脸,享受着她们热情的拥抱,我的疲劳真是一扫而光!说实话,被孩子们包围的感觉真是挺好呢!或许也弥补了我当初没听老师的建议,放弃读师范而去学服装设计的遗憾吧。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
180g
细砂糖
50g
泡打粉
3g
鸡蛋
1个
黄油
50g
步骤
  • 1. 将以上各种材料准备好,放入容器中;
  • 2. 将黄油隔水融化后与鸡蛋、细砂糖放入容器中;
  • 3. 用打蛋器搅拌至细砂糖充分溶解;
  • 4. 将低精面粉和泡打粉用筛子筛入;
  • 5. 用橡皮刮刀搅拌均匀;
  • 6. 醒发20分钟;
  • 7. 将面团放在保鲜膜中间;(如果稍软可放冰箱冷冻一会儿)
  • 8. 将面团用擀面杖擀成越3毫米的面片;
  • 9. 用小熊饼干切模切出饼干胚子;(后来的几盘换做了其它心型、月亮型等各种形状的模具)
  • 10. 将饼干胚一边切一边轻轻地放入铺了油纸的烤盘中,用牙签点上眼睛和纽扣;
  • 11. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以150°C,上下火烤12分钟;
  • 12. 将烤好的饼干取出晾凉即可。
  • 13. 来个特写吧!
  • 14. 几种形状的趣味饼干
小贴士
妈妈 贴心话:
1、搅拌面团时切忌画圈,要用切拌和叠压的方式,否则容易出筋,影响饼干口感不够酥脆;
2、和好的面团最好是放在冰箱冷冻10分钟左右,稍稍冻硬的面团更容易擀至成形。
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