萝卜丝猪肉包
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屯逊律贤闹
好久没做包子了，实话实说，老是发面不灵光，所以，有点怕怕，这次是有史以来发的最好的一次，难为情的，家里我还属于会发面的呢，哥哥嫂嫂连发面都不会。
食材
面粉
600g
猪肉
500g
盐
适量
萝卜
适量
鸡蛋
1只
葱花
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
酵母
6g
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开之后和面揉成团，揉到光滑为止。盖上保鲜膜。 -
2. 发酵好的面团。
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3. 揉成条状用刀切成胚子
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4. 萝卜削皮洗净切丝后用盐腌制半小时
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5. 猪肉先用鸡蛋一只，葱花，料酒，盐，生抽，按顺时针方向搅拌成有粘性，萝卜丝挤干水分。
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6. 再加入蚝油和黄豆酱
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7. 一起搅拌成有粘性
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8. 胚子擀面杖擀开后，加入馅料。
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9. 蒸格上先抹上一层油，包子一只只放上，静止15分钟。
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10. 大火水烧开后，上锅蒸15分钟后熄火，再过5分钟打开
小贴士
包子卖相不是很好，但是味道很好，拌馅料的时候别忘了加个鸡蛋比加水美味多了。趁热吃里面还有汁水呢。
萝卜丝先要腌制后挤干水分哦。
萝卜丝先要腌制后挤干水分哦。