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泡芙
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江又灵重
哈哈,周末干点什么呢,已经三周没有动力做饭 了。
今天一口气包了饺子,做了葱油饼。感觉意犹未尽,不知怎么的就想起了泡芙。哈哈。
好豆上好多豆亲做了泡芙,就赶紧试试吧。没想到这么简单,一次成功。
食材
低筋粉
100g
黄油
80g
清水
160g
绵白糖
3g
1g
鸡蛋
3个
适量
步骤
  • 1. 将需要称量的食材准备好
  • 2. 将黄油,清水,白糖和盐加入锅内融化
  • 3. 黄油煮沸,之后加入过筛的低筋面粉
  • 4. 将面粉放凉
  • 5. 将鸡蛋打散
  • 6. 不烫手之后,加入蛋液。蛋液分三次加入。
  • 7. 将面粉搅拌至成三倒角形的时候,即可
  • 8. 将面糊装入到保鲜袋内
  • 9. 保鲜袋剪一个口
  • 10. 将面糊压到烤盘内。
  • 11. 烤箱210度,烤20分钟
  • 12. 将奶油倒入不锈钢盆内
  • 13. 加入白砂糖之后,用自动打蛋器打发
  • 14. 将烤好的泡发的屁屁上戳个洞
  • 15. 再将打发的奶油放入保鲜袋内,剪个小的洞洞
  • 16. 用奶油填满它的小肚子吧。
小贴士
打了三个鸡蛋,感觉面糊糊出来的感觉不是很好,又加了半个鸡蛋的蛋液。虽然成型了,但是做出来的有点干干的。
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