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红油榨菜
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梁怜蕊故
榨菜买的腌制的绿色榨菜,切细丝,焯烫一下,再用红油拌好,配点白粥吃很不错的早餐咸菜,清脆香辣,比买的咸菜要放心。
时间: 10分钟内
食材
榨菜
1个
红油
适量
花椒油
适量
少许
凉拌酱油
少许
步骤
  • 1. 将榨菜洗净。
  • 2. 切细丝。
  • 3. 泡入清水,去掉咸味。
  • 4. 挤去水份。
  • 5. 水烧开,下入榨菜丝焯烫一分钟捞出控水。
  • 6. 加入花椒油。
  • 7. 加入少许盐,红油,凉拌酱油拌匀即可。
小贴士
把菜里本身的咸味泡出去,这样拌好的才不会苦。
拌时再加一点盐提味即可。
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