凉拌红油芹菜腐竹
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青山笑春风诸
每次去饭店都是必点的，喜欢它的颜色。多吃芹菜既能降压又能减肥。腐竹可以补钙。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
半颗
腐竹
4根
盐
2克
糖
1克
美极鲜味汁
2-3滴
红油
2小勺
麻油
1小勺
味精
适量
步骤
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1. 腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。 -
2. 芹菜放沸水锅里焯一下马上捞出，再投入冰水里。
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3. 过了凉水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、美极、红油香油、味精、盐，拌匀
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4. 装入盘中。
小贴士
1、鱼头一定要腌制10分钟；
2、腐竹要浸泡到软化，才可以加入；
3、去腥可以加料酒、姜等
2、腐竹要浸泡到软化，才可以加入；
3、去腥可以加料酒、姜等
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