芹菜腐竹拌花生仁
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“芹菜拌花生米”的家常做法,清脆入味,颜色鲜亮,简单美味易学
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
150g
花生仁
150g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
红椒
少许
大蒜
适量
花椒
适量
香油
适量
八角
1朵
步骤
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1. 花生仁提前煮熟（煮花生仁时水里放入花椒，八角，盐），煮熟后捞出沥干水分。 -
2. 腐竹提前泡发。
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3. 芹菜，腐竹分别切成段。
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4. 锅中水烧开，放入腐竹，芹菜，红椒焯熟，捞出沥干水分。
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5. 将煮好的花生仁，芹菜，腐竹，红椒放入盆中。
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6. 锅中倒入适量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要。再放入大蒜末爆香。
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7. 将爆好的蒜末倒入菜中。
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8. 菜中再放入香油、适量盐，拌匀即可食用了。
小贴士
花生仁需要提前煮好备用。
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