凉拌芹菜腐竹
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叭赘窒浩至
小的时候，很喜欢吃喜酒，因为这样可以吃到腐竹和油豆腐，那时候还不知道叫腐竹呢，只知道好好吃后来，长大了，轮到自己持家的时候，发现原来它是豆制品，呵呵，我就更加喜欢它了
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
腐竹
100g
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
醋
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备一些腐竹 -
2. 芹菜洗净备用
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3. 将腐竹用冷水泡软
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4. 将芹菜切段
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5. 将芹菜和腐竹过热水焯熟
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6. 捞出沥干，放入蒸鱼豉油，醋，麻油和盐搅拌均匀即可
小贴士
腐竹是豆制品，很容易熟，这里采用冷水泡发热水焯几分钟，防止过烂，没有口感
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