清凉花蛤
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山有陈逍遥
阳台上的薄荷开得极为茂盛,现在炒制海鲜或是河鲜的时候,都会摘来一点炒制.真得好增色增色哦.送上今天的清凉花蛤先,这里面也有薄荷的功劳哦.
时间: 10分钟内
食材
花蛤
500g
薄荷
20多片
姜丝
2片
细盐
适量
料酒
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 备好洗好花蛤,姜丝及薄荷. -
2. 热锅加油,入姜丝爆香.
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3. 再入薄荷叶爆香.
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4. 再将花蛤下锅.
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5. 加入适量细盐.
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6. 淋入适量料酒.
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7. 爆炒至花蛤开壳既可.
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8. 一份清凉花蛤完成.
小贴士
薄荷比较容易变色,因此要在爆姜丝后再爆薄荷.