清煮花蛤汤
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一朝风月英逸
这些海螺都特别的肥美，为了保持它的原汁原味，最好是不放调味剂。因为这些海螺的汤本身就很好喝。在海南，我们吃海鲜，都是清煮清蒸。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
4500g
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 买回来的花蛤先在盐水里浸泡一下，吐出泥沙 -
2. 烧开水
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3. 水开之后倒入花蛤洗（刚没过的水）
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4. 盖住煮
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5. 快熟的时候，添加一点点盐（口味淡的可以省略）
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6. 准备盘子，舀出锅即可食用
小贴士
1、不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断；
2、关于花蛤吐沙：在水里加些盐就会吐的快，但要赶快吃掉它，不然要死掉的。
2、关于花蛤吐沙：在水里加些盐就会吐的快，但要赶快吃掉它，不然要死掉的。