海鲜菇花蛤汤
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一两cite
这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
适量
海鲜菇
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
荷兰豆
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 海鲜菇洗净斜刀切成两段。
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3. 荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
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4. 锅中放少许油爆香葱姜丝。
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5. 加入海鲜菇翻炒。
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6. 至海鲜菇炒出水份。
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7. 放入花蛤。
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8. 加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）
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9. 烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。
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10. 再加入荷兰豆片。
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11. 略煮后关火，加入少许芝麻油。
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12. 根据自已的口味再加入少许盐。
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13. 适量胡椒粉，调匀出锅即可。
小贴士
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。