肉松小贝
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税彦地平线的忧伤
今天做了曾经的网红肉松小贝，绵软的蛋糕，酸甜的沙拉酱，酥香的肉松，搭配在一起，口感真的是很美好啊
食材
低筋面粉
50克
牛奶
30毫升
葵花籽油
35克
鸡蛋
3个
白砂糖
50克
盐
1克
香草精
1克
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄 -
2. 蛋黄中放入牛奶，葵花籽油，盐，二十克白砂糖，香草精搅拌均匀
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3. 筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
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4. 蛋清打发至鱼眼泡后，分三次加入30克白砂糖打发。
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5. 打发至提起打蛋器出现小弯钩。
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6. 取1/3打发的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀
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7. 再倒回蛋清盆中，翻拌均匀
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8. 倒入铺了油纸的烤盘中，震去大泡
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9. 放入预热的烤箱，180°烤十分钟
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10. 稍凉后，用杯子压成圆形小片
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11. 抹上适量沙拉酱
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12. 对折后，外面也抹一层沙拉酱，沾满肉松
小贴士
1.蛋糕体用的是戚风蛋糕，蛋糕要对折，所以蛋白只要打到七分发就可以了。
2.自己做，料多实惠
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