肉松小贝
3.1万热度
136收藏
收藏
|
大概我在等你
周三和我妈去逛超市，路过蛋糕店，店员让品尝新品。吃了一小块儿，瞬间就被浓郁的肉松气息，和蛋糕的柔软所征服了~回来自己琢磨着做了肉松，烤了小蛋糕，做了很久以前的小网红——肉松小贝！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
肉松
20g
沙拉酱
20g
鸡蛋
3个
白砂糖
40g
香草精
1g
白醋
2ml
玉米油
15ml
步骤
-
1. 蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。 -
2. 白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
-
3. 蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。
-
4. 搅拌均匀。
-
5. 筛入低粉。
-
6. 搅拌均匀。
-
7. 放入三分之一的蛋清。
-
8. 翻拌均匀。
-
9. 蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
-
10. 继续翻拌均匀。
-
11. 将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。
-
12. 上下火185度20分左右。
-
13. 烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。
-
14. 沾一层肉松。
-
15. 两片小蛋糕贴在一起。
-
16. 肉松小贝就做好啦~
-
17. O(∩_∩)O哈哈~
-
18. 开吃吧~
小贴士
烤箱设置仅供参考。