肉松小贝
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祈祷
最近一直很火的肉松小贝，其实就是戚风蛋糕，肉松与沙拉组成的，不过这样搭配真的超级好吃，虽然我做的有点失败了，但是味道还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
玉米油
24g
纯牛奶
48g
白糖
60g
低筋面粉
85g
盐
2g
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油搅拌均匀。 -
2. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
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3. 蛋清盆中分三次加入40g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
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4. 用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
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5. 再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
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6. 把蛋糕糊装到裱花袋里，装好以后，袋口剪出一个小洞。
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7. 把蛋糕糊挤在烤盘上，挤出来的蛋糕糊会自然的形成圆形。
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8. 放进预热好的烤箱里，中层，170度烤15分钟左右。
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9. 在放凉的蛋糕平面抹上沙拉酱。
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10. 在拿另一片盖上，两个合在一起。
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11. 外面再沾层沙拉酱。
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12. 抹完以后就把它放在肉松堆里滚一圈，沾满肉松。
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13. 成品图。
小贴士
1.真的超级好吃，虽然我烤成了蛋饼，有点小失败。
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