芒果纸杯蛋糕
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枯萎settlement
它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女.和精致的法式甜品相比,cupcake充满着美国式的气氛,简单、自由、充满快乐.cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作上手的甜点。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
白巧克力
115g
黄油
85g
细砂糖
5g
泡打粉
3g
牛奶
160g
蛋清
90g
香草精
7g
白糖
50g
黄油
100g
芒果
280g
淡奶油
100g
步骤
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1. 巧克力隔水融化，主料中低粉，白糖，泡打粉混合好 -
2. 主料中蛋清加入牛奶38克，加入香草精拌匀
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3. 粉类中加入剩下的牛奶，加入软化好的黄油85克拌匀
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4. 蛋清液分次加入面糊中拌匀
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5. 倒入模具中
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6. 预热好的烤箱180度烤30分钟
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7. 芒果打成泥
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8. 淡奶油加入黄油和糖打发加入芒果泥打发
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9. 挤在烤好的蛋糕上
小贴士
烤好的蛋糕要放温才能挤奶油
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