果干玉米全粉纸杯蛋糕
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漳估傅衷砂
美味的纸杯蛋糕，加入了少量的玉米全粉，粗粮更健康哦
时间: 1-2小时
食材
黄油
230g
细砂糖
170克
鸡蛋
4个
低筋面粉
200克
玉米全粉
60克
盐
2克
综合果干
240克
朗姆酒
60克
步骤
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1. 综合果干加朗姆酒，渍泡一小时以上，越久味道越浓。综合果干我用的樱桃干，蔓越莓干，橙皮各80克。如果有葡萄干神马的也可以一起放，保持总重量就可以。个人觉得果干里必须有橙皮丁才好吃! -
2. 黄油室温软化加糖打至膨发体积增大
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3. 分次加入鸡蛋，每次都搅匀后再加入。这个量比较大，手劲小的可以用电打来操作。
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4. 加入2克盐，搅拌均匀。
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5. 称出低筋面粉玉米全粉。这是额谷米业的玉米全粉，非常细腻，有一种玉米的香气。
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6. 玉米全粉的成份
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7. 筛到黄油中翻拌至无干粉
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8. 烤箱预热170度
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9. 加入泡好的果干，翻拌均匀。
小贴士
这个配方做底径为5CM，上径为7CM的纸杯蛋糕可以做12个。
12连模是彩味家的金色大连模，25L和30L的恐怕放不进去，这次是用长帝52L的大烤箱烤滴~一次可以多出炉一次，更多分享~
如果你只有6连，全部材料减半即可。
12连模是彩味家的金色大连模，25L和30L的恐怕放不进去，这次是用长帝52L的大烤箱烤滴~一次可以多出炉一次，更多分享~
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