黑枸杞粘米粉纸杯蛋糕
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一杯月光丑
称取适量黑枸杞，倒入开水泡半小时以上
或者换成蝶豆花也行，15克花150克水
此配方可以做12个大纸杯，或者做一个8寸
或者换成蝶豆花也行，15克花150克水
此配方可以做12个大纸杯，或者做一个8寸
食材
黑枸杞水
70克
玉米油
50克
鸡蛋
6个
粘米粉
110克
细砂糖
60克
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 水，油，蛋黄搅拌至乳化状态 -
2. 筛入粘米粉搅拌均匀
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3. 蛋白加柠檬汁，加糖打发至呈直立小尖角
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4. 预热烤箱打发的蛋白与蛋黄糊轻轻混合均匀入纸杯八分满
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5. 上火120下火130烤10分钟，再上火转100下火120烤40分钟，温度按照自家的烤箱设定
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