香草番茄包
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卖萝卜的小萝北
最近很酷爱此类包包，各位客官别砸鸡蛋啊!
意大利综合香草的味道，番茄干的香味，真心很搭.
再加上加拿大的特级鸡肉肠，在早上很受追捧。开心！
意大利综合香草的味道，番茄干的香味，真心很搭.
再加上加拿大的特级鸡肉肠，在早上很受追捧。开心！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
老面
40g
橄榄油
10g
小番茄
适量
盐
3g
意大利综合香草
适量
酵母
2.5g
步骤
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1. 小番茄洗净，切片，烤箱100度烤30分钟左右。 -
2. 除香草番茄外的所有材料混合，揉至扩展阶段加入香草再揉匀。
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3. 进行基础发酵，发至两倍大。
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4. 分割成四分，滚圆，松弛15分钟。
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5. 拍平，擀成树叶形状。
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6. 中间戳四个孔。
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7. 表面涂上蛋液。
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8. 放上少许番茄干，再二次发酵，发至两倍大。
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9. 表面喷少许水，预热烤箱230度5分钟，转180度20分钟。
小贴士
我是觉得小番茄切开来有很多水，所以事先先烤了一下。书上是直接放的，筒子们自己可以选择啊~~
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