素油酥饼
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困困椰
这是根据挪红的鲜肉月饼的配方稍加改动做的。用玉米油做的酥饼也是酥酥的，而且很健康呦！
食材
面粉
200g
玉米淀粉
20g
猪肉馅
180g
玉米油
80g
盐
4g
糖
10g
花椒粉
1g
蚝油
5ml
生抽
5ml
姜粉
适量
五香粉
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
芝麻
适量
步骤
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1. 猪肉馅中放糖5克、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、生抽、蚝油，葱花拌好。 -
2. 拌好的肉馅.
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3. 水油皮：面粉120克、糖5克、油30克倒入沸水和成面团。
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4. 和好的水油面，醒20分。
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5. 面粉80克、淀粉20克、油50克和成油面。
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6. 和好的油面放冰箱冷藏20分。
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7. 水油面分成20份。
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8. 油面分成20份。
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9. 水油面包住油面。
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10. 收口朝上。
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11. 擀片。
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12. 卷起后再擀片。
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13. 每个都做好，放置20分。
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14. 擀片包上馅料。
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15. 每个都做好。
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16. 刷上蛋液，沾上芝麻。
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17. 烤箱预热150度烤40分。
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18. 成品图。
小贴士
分好的面团要用保鲜膜盖上。
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