烫面油酥饼
8.1万热度
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昭笑笑
很久以前就眼馋这个油酥饼了，总是觉得油酥麻烦，就这样耽搁下来了，做完后才感觉，很多看起来复杂的事只要动手去做，其实也没有想象中的那么麻烦呢！
时间: 1-2小时
食材
面粉
330g
开水
1大勺
凉水
140g
油
20g
步骤
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1. 油酥的制作：20克凉油入锅，加热至6成热时，关火，将油倒入30克面粉中，搅拌成糊状 -
2. 面皮的制作：300克面粉中加入1勺盐拌匀
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3. 倒一大勺开水烫十分之一的面，加凉水搅拌成絮状，然后揉成面团
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4. 将面团擀成长方形面皮
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5. 抹上油酥，撒一层盐
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6. 卷起，收口捏紧
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7. 分成两个，对折，收口朝下，擀成圆饼
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8. 电饼铛提前预热，将圆饼放入烙制
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9. 煎至两面金黄即可
小贴士
烫面时一定要注意用筷子拌面，不要烫着手了哦！