1. 将黑芝麻洗净，沥水。倒入锅内。中大火如图这样用铲子退炒，直至炒干水份，改中火，当听到芝麻噼噼啪啪的声音时，将火再捻小一点，直到芝麻能够很滑腻地从铲子上溜下，关火。

2. 乘热，将芝麻倒入这个容器内，捣碎。

3. 将碾碎的黑芝麻倒入碗内，加猪油、糖、搁一点点温水，调制成膏状，备用

4. 将洗净，沥干水份的南瓜切块，装入碗内，隔水清蒸

5. 将蒸熟的南瓜捣成糊状

6. 将面粉和糯米粉分次加入，边加边用筷子搅动

7. 成雪花状，用手揉，揉至盆光，基本就好了

8. 将面团搓成长条，揪成任意大小剂子。取一剂子，用手将皮捏成窝状，填入已调好的黑芝麻馅

9. 慢慢合口，搓圆。

10. 将包好的南瓜包，分别摆放在已经摸了食用油的蒸子上

11. 水烧开，蒸制。二十分钟，关火。开盖

12. 扒开一个看看