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汉堡胚
3.2万热度
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劳资有保险昂
尧尧这几天点名要吃汉堡包,好吧,今天终于有时间了,烤几个汉堡胚给他早上当早餐!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
50g
清水
70g
10g
3g
酵母
3g
黄油
10g
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
鸡蛋液
适量
步骤
  • 1. 所有主料,除黄油外放面包桶和面20分钟
  • 2. 放入黄油继续和面并发酵
  • 3. 取出发酵好的面团揉匀排气
  • 4. 将面团分成六份,静置片刻
  • 5. 分别揉匀,放烤盘二次发酵
  • 6. 发好的汉堡胚,在表层刷上鸡蛋液
  • 7. 撒上白芝麻
  • 8. 烤箱中层,160度,20分钟
  • 9. 出炉后凉凉密封保存
小贴士
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