黑芝麻花朵面包
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惜安夜梦萧寒
一直想给老爸做一种低盐无糖的面包，因为他血糖高，肾也不太好，可是一直没有做太好。直到前几天看到“爱跳舞的老太”做的黑芝麻无糖辫子吐司，觉得好像遇到了珍宝一样的开心，终于找到一款不加糖的面包啦！在原方子的基础上略加改动，更适合老爸的身体状况。经过一晚上的努力，终于做出了让老爸赞不绝口的“黑牡丹”，哈哈，太开心了！感谢爱跳舞的老太！其实，如果不刷蛋黄液，或许更适合叫黑牡丹，呵呵，不管了，好吃就行，老爸喜欢最重要！
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
水
145g
黑芝麻
20g
玉米油
35g
盐
4g
酵母
4g
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
步骤
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1. 将熟黑芝麻用擀面杖擀碎备用。 -
2. 将水、鸡蛋、盐、玉米油放进面包桶，上面放面包粉和酵母，选择“揉面”程序。
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3. 将芝麻碎放入面包桶里，选择2次“揉面”程序。
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4. 选择“发面”功能将面团进行发酵。
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5. 将发酵好的面团放在案板上排气。
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6. 将排好气的面团分成八份，用保鲜膜盖住醒20分钟。
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7. 将一个面团擀成牛舌状。
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8. 中间对折。
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9. 卷成花形。
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10. 依次做好，摆成花瓣状放在刷了玉米油的九寸披萨盘中，中间做成馒头状即可。
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11. 烤箱里放一碗开水，将做好的面包胚放在烤箱里进行二次发酵。
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12. 将发酵好的面包胚刷上蛋黄液。
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13. 烤箱165°，上下火，烤25分钟。
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14. 柔软细腻、芝香四溢的面包！
小贴士
芝麻擀开会更香。
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