无水脆皮蛋糕
1.2万热度
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郜耘志腻
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食材
低筋面粉
100g
细砂糖
90g
鸡蛋
100g
玉米油
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖 -
2. 盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失
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3. 蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热
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4. 低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上翻拌，不要转圈拌
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5. 将蛋糕糊倒入模具中，撒上适量芝麻
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6. 放入烤箱180度，15分钟。注意，因各家的烤箱不同，温度也适当有所改变，温度请根据自家烤箱自行调节
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7. 蛋糕鼓起来了，好香呀
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8. 出锅喽。