椒麻油酥烧饼
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tangle清瘦
有一次在网上闲逛，看有人自己做油盐烧饼，我就也想试一下。可是家里没有花椒粉，就用胡椒粉来代替了。做出来味道还真不错呢，就是我做的不太漂亮。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
芝麻
适量
酵母
适量
步骤
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1. 锅中倒油，加热后放胡椒粉、盐，再适当的小火加热。 -
2. 盛出。
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3. 趁热放适量面粉。
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4. 搅拌均匀，油酥就完成了。
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5. 提前面粉加适量酵母、水和好面，发酵好。
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6. 分成小剂子。
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7. 擀成长方形面皮。
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8. 把油酥均匀的抹在面皮上。
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9. 卷起再擀成饼状。想弄圆形来，可是后来成长方形了，好些烧饼也是长方形的，自圆其说一下
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10. 表面刷上一层水，洒上芝麻。
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11. 放进烤箱发酵30分钟。
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12. 烤箱230度预热，中层，上下火10分钟。
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13. 烤好后烤网上晾着。
小贴士
我擀的面皮可能不太均匀，表面烤裂了。