Hello kitty戚风蛋糕
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报告叮当_
hello kitty 8寸不粘蛋糕模试用，模具特别可爱，不需要特别的装饰，烤出来的蛋糕都特别好，先来一份戚风蛋糕，上色快，特别好脱模，还很好清洗
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
牛奶
50克
玉米油
40克
低筋面粉
75克
细砂糖
60克
新鲜柠檬汁
少许
红色色膏
1克
黑巧克力
适量
步骤
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1. 玉米油加牛奶搅拌均匀至乳化状态 -
2. 过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀
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3. 分离鸡蛋，蛋白打至干净容忍，蛋黄加入到面糊中
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4. 用蛋抽画Z字将面糊搅拌均匀细腻
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5. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，打发至鱼眼泡状加入一次砂糖
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6. 打发至浓稠状态加入一次砂糖
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7. 打发至小弯钩状态加入最后一次砂糖
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8. 继续打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖即可
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9. 取一点点面糊跟打发好的蛋白，加入一点点红色色膏
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10. 一起翻拌均匀，调成粉色
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11. 之后装入裱花袋，用剪刀剪个小口
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12. 挤在hello kitty烤盘内凸起的部分，蝴蝶结跟hello kitty鼻子部分
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13. 取一部分打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先用蛋抽翻拌均匀
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14. 之后将翻拌好的面糊倒回蛋白霜中，用蛋抽继续翻拌均匀
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15. 最后再用刮刀将底下的面糊翻拌均匀
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16. 取一部分翻拌好的面糊，装入到裱花袋内
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17. 沿着蝴蝶结跟鼻子的外围挤上一圈，烤箱预热150度
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18. 之后再将面糊挤满模具内，并盖上粉色面糊
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19. 将盆内剩下的面糊抬高20厘米倒入模具内
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20. 用刮刀将表面刮平正
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21. 入烤箱140度烤45分钟左右
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22. 出炉倒扣在晾晒网上凉透，模具特别好脱模，轻轻拿起就下来啦
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23. 巧克力笔用热水泡软，之后沿着模具凹槽部分装点上hello kitty 的眼睛
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24. 再沿着两侧装饰上hello kitty的胡须
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25. 可爱的hello kitty蛋糕就做好啦，特别可爱
小贴士
无
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