棋子松露巧克力
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秋水意向嫳青
松露巧克力,我的大爱,特别是放在冰箱冷藏之后,有冰淇淋的感觉。做法很简单,关键是原料要好,不要选用代可可来做松露巧克力哦,这样美味会大打折扣的。
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
250g
白巧克力
200g
苦甜巧克力
100g
可可粉
适量
步骤
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1. 100克淡奶油+苦甜巧克力隔水融化
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2. 150克淡奶油+白巧克力隔水融化
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3. 玻璃碗中铺保鲜膜,倒入半量融化的白巧克力
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4. 再倒入融化的黑巧克力,最后再倒入剩余的白巧克力,送入冷藏3小时
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5. 取出,切块
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6. 放在可可粉中滚一圈即可
小贴士
巧克力不能直接在明火上加热,需要隔水加热,温度太高会烫伤巧克力
由于家里没有防潮可可粉,我用的就是好时可可粉,如果用防潮可可粉效果会更好,不宜受潮
由于家里没有防潮可可粉,我用的就是好时可可粉,如果用防潮可可粉效果会更好,不宜受潮
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