草莓麦芬
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梨子Nicole-
前几天在好豆上换了一个12连迷你蛋糕模具哦，很可爱，总想找个方子来开光下。跟着君之采用乳化法做了这款麦芬蛋糕，很不错哦。
食材
低筋面粉
100g
黄油
40g
鸡蛋
30g
牛奶
65ml
泡打粉
5g
细砂糖
50g
草莓
100g
盐
2g
步骤
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1. 黄油软化后加入糖打发至颜色变浅，体积蓬松 -
2. 分2,3次加入鸡蛋液，搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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3. 然后倒入牛奶，这时候不用搅拌哦
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4. 面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀成面糊。
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5. 最后倒入切成小粒的草莓丁，拌匀。
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6. 用小勺子装入到模具中。
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7. 送入预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右。烤到其充分膨胀，表面呈浅黄色即可。
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8. 出炉。
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9. 漂亮吧。
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10. 看下麦芬组织。
小贴士
加鸡蛋的时候一定要分几次加入哦，以免造成油蛋分离
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