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阿尔卑斯草莓马芬
2.9万热度
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孤单
用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错,乘胜追击,把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。
草莓味的糖液带着淡淡的红色,把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色,只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色,而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓,它却分明提示着草莓的气息。
食材
全蛋
1个
草莓味牛奶糖
40g
热水
45g
玉米油
55g
低筋面粉
100g
泡打粉
1小勺
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中
  • 3. 不断搅拌至完全溶化
  • 4. 打入鸡蛋
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 倒入玉米油
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中
  • 9. 拌成均匀面糊
  • 10. 装入纸杯中,7分满
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右
  • 12. 表面金黄,出炉
小贴士
奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面糊起筋。
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