蓝莓马芬
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昹彼岸花开蒙花_
闲暇时间来个蓝莓马芬吃吧，浓浓的蓝莓味，和马芬混合在一起，下午茶配合一杯苦咖啡，好享受
食材
黄油
125g
淡奶油
185g
鸡蛋
2个
柠檬皮屑
1个
中筋面粉
300g
白砂糖
100g
盐
少许
泡打粉
10g
蓝莓
185g
黄油
25g
白砂糖
25g
杏仁粉
25g
中筋面粉
25g
步骤
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1. 先来做酥粒，黄油放入保鲜盒中 -
2. 放入白砂糖(我用的糖粉)
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3. 然后倒入25g中筋面粉
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4. 25g杏仁粉，没有用低粉代替
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5. 用手搓成粗粒状，放冰箱保存备用
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6. 300g中筋面粉放入盆中
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7. 倒入白砂糖100g
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8. 少许盐
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9. 10g泡打粉，搅拌均匀备用
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10. 125g黄油加185g淡奶油
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11. 隔着热水融化
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12. 放凉以后打入一个鸡蛋
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13. 搅拌均匀以后倒入面粉混合物中，边倒边搅拌
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14. 然后倒入满满的三分之二的蓝莓
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15. 轻轻的搅拌均匀
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16. 然后放入模具中
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17. 倒入事先准备好的酥粒，就铺在表面就行啦
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18. 最后表面再放上剩余三分之一的蓝莓
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19. 烤箱180度预热，然后上下火，180度，23分钟即可
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20. 完成
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21. 蓝莓味很浓
小贴士
小贴士1、马芬面糊不要搅拌的太顺滑，粗粗的就行啦，不然烤完后组织会出现空洞。 2、烤制的时间仅作为参考，基本上蓝莓爆浆了就行。 3、爆浆的蓝莓会酸酸的，蛋糕是甜甜的，早上搭配苦咖啡真的很棒。 4、没啥特别注意的，就酱
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