木耳炒白菜
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老石头弓打恒
最喜欢吃冬季霜冻过的白菜，脆爽中带着一股清甜。炒的时候放一些腌制的剁椒和蚝油一同炒，普通的大白菜也会变成米饭的杀手。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
350g
水发木耳
100g
油
适量
盐
适量
葱
一段
姜
三片
剁椒
一汤匙
蚝油
一汤匙
步骤
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1. 泡发的黑木耳洗净泥沙，葱姜切好备用，再准备一汤匙的剁椒。 -
2. 大白菜清洗干净，用手掰成小块备用。
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3. 炒锅倒油烧热，下葱姜和剁椒煸炒出香味。
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4. 放入白菜块翻块几下。
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5. 放入木耳同炒。
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6. 待白菜、木耳炒熟后，放入一匙的蚝油和适量的盐翻炒均匀。
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7. 关火，装盘即可上桌。
小贴士
很简单没有什么小技巧。